1. Тадқиқоти илмии моддӣ ва якпорчагии сохтор
1.1 Композиция ва меъмории кристаллӣ
(Табақи нонпазии гилхок)
Хӯрокҳои пухтупаз аз сафоли алюминий аз оксиди алюминий сохта мешаванд (Ал ₂ О ₃), маводи сафолии поликристалии маъмулан аз 90 иборат аст– 99.5% алюминийи тоза, бо иловаҳои хурди кремний, магнезия, ё маъданҳои гил барои кӯмак ба агломератсия ва назорати микроструктура.
Марҳилаи асосии кристаллӣ алфа-глинозем аст (α-Ал ду О ЧОР), ки сохтори шашкунҷаи бастабандии панҷарадорро мегирад, ки бо устувории фавқулоддаи худ эътироф шудааст, устуворӣ, ва муқовимат ба нобудшавии химиявӣ.
Дар давоми тамоми истеҳсолот, хокаи гилхоки хом ташкил ва дар гармӣ қатъ карда мешавад (1300– 1600 ° C), зичии таблиғ тавассути синтеризатсияи марҳилаи сахт ё моеъ, ки дар нати-ча иуррахои хуб ба даст меоваранд, микроструктураи ба ҳам пайваст.
Ин микроструктура тобоварии баланди механикӣ ва сахтгириро интиқол медиҳад, бо қувваҳои flexural гуногун аз 250 ба 400 МПа, аз сафолҳои анъанавӣ ё сангин хеле зиёдтар аст.
Набудани ковокӣ дар сафолҳои комилан ғафси гилхок аз ҷабби моеъ пешгирӣ мекунад ва ба афзоиши микробҳо халал мерасонад., онҳоро табиатан гигиенӣ ва тоза кардан хеле осон мегардонад.
Баръакси шиша ё сафолҳои дараҷаи поёнтар, ки метавонанд фазаҳои аморфӣ дошта бошанд, ки ба зарбаи гармӣ осебпазиранд., сафолҳои баланд-глиноземӣ ҳамоҳангии олии сохториро дар давраҳои такрории гармидиҳӣ ва хунуккунӣ нишон медиҳанд.
1.2 Устувории гармӣ ва гардиши гармӣ
Яке аз бартариҳои муҳимтарини сафолии алюминий дар барномаҳои нонпазӣ ин амнияти фавқулоддаи гармии он мебошад..
Алюминий устувории меъмориро тақрибан нигоҳ медорад 1700 ° C, аз доираи функсионалии печҳои оилавӣ хеле гузаштааст (одатан 200– 260 ° C), таъмини устувории устувор ва бехатарӣ ва бехатарӣ.
Коэффисиенти васеъшавии гармии он (~ 8 × 10 ⁻⁶/ К) мӯътадил аст, ба маҳсулот имкон медиҳад, ки бидуни шикастан ба тағирёбии босуръати сатҳи ҳарорат тоб оварад, градиентҳои гармии додашуда шадид нестанд.
Вақте ки оҳиста гарм карда мешавад, дорухатҳои гилхок ба зарбаи гармӣ самаранок тоб меоранд, талаботи муҳим барои гузаштан аз яхдон ба танӯр ё роҳи дигар.
Дар Илова, гилхок барои сафолї гармии хеле баланд дорад– тақрибан 20– 30 В/(м · К)– ки дар муқоиса бо сафолҳои стандартӣ гардиши гарми бештарро дар тамоми таом имкон медиҳад (5– 10 В/(м · К) )ё шиша (~ 1 В/(м · К)).
Ин гузариши беҳтаршуда нуқтаҳои гармро коҳиш медиҳад ва ҳатто ба қаҳваранг ва пухтан мусоидат мекунад, баланд бардоштани сифат ва пайвастагии ғизо.
Мавод инчунин эмиссияи истисноиро нишон медиҳад, гармиро ба майдони сатҳи ғизо самаранок паҳн мекунад, ки ба реаксияҳои афзалиятноки Maillard ва ташаккули ќадре дар молҳои пухта илова мекунад.
2. Назорати сифат ва такмил додани истеҳсолот
2.1 Усулҳои ташаккул ва синтеризатсия
( Табақи нонпазии гилхок)
Истеҳсоли хӯрокҳои пухтупаз аз сафоли алюминий аз тайёр кардани омехтаи якхела ё омехтаи хока оғоз меёбад., одатан аз глиноземи калсийшуда иборат аст, пайвандкунанда, ва пластификаторхо барои таъмини кобили мехнат.
Равишҳои муқаррарии шаклдиҳӣ аз паҳншавии лағжиш иборатанд, ки дар он slurry рост ба қолаби гили ковок ва mildews рехта мешавад, ва тела додани яксон ё изостатикӣ, ки хокаро дуруст ба баданхои экологй бо шаклхои муайян фишурда.
Пас аз он ин навъҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза хушк карда мешаванд, то аз тарӣ халос шаванд ва пеш аз ворид шудан ба гармкунаки агломератсия тоза кардани иловаҳои органикиро бодиққат ҷудо кунанд..
Синтеризатсия яке аз марҳилаҳои муҳимтарин мебошад, ки дар он зарраҳо тавассути механизмҳои диффузия пайваст мешаванд, ба камшавии назаррас оварда мерасонад (15– 25%) ва бартараф кардани сӯрохиҳо.
Назорати дақиқи ҳарорат, вақт, ва атмосфера зичшавии пурраро таъмин мекунад ва аз гардиш ё шикастан пешгирӣ мекунад.
Баъзе таъминкунандагон усулҳои синтеризатсияи фишорро истифода мебаранд, аз қабили фишори гарм барои ба даст овардани зичии наздики назариявӣ ва баланд бардоштани хосиятҳои механикии манзилӣ, гарчанде ки ин нархи махсулотро зиёд мекунад.
2.2 Пардохти рӯизаминӣ ва сертификатсияи бехатарӣ ва амният
Пас аз рехтан, дорухатҳои гилхок метавонад тавассути дастос ё равшанӣ гузарад, то паҳлӯҳои ҳамвор ва ченакҳои пайваста ба даст оранд, махсусан барои сарпӯшҳои дақиқ ва ё зарфҳои модулӣ.
Одатан шишабандӣ аз сабаби ғафсии асосӣ ва ғайрифаъолияти кимиёвии мавод нолозим аст, аммо баъзе ҷузъҳо ороишоти ороишӣ ё муфидро барои баланд бардоштани намуди зоҳирӣ ё иҷрои ғайримуқаррарӣ дар бар мегиранд.
Ин рӯйпӯшҳо бояд бо истифодаи ҳарорати баланд кор кунанд ва аз сурб тоза бошанд, кадмий, ё дигар ҷанбаҳои зараровар, ки аз ҷониби талаботи амнияти озуқаворӣ, ба монанди FDA идора карда мешаванд 21 CFR, Сиёсати ИА (EC) Не 1935/2004, ва LFGB.
Кафолати ҷиддии сифат муқовимат ба зарбаи гармиро дар бар мегирад (масалан., озод кардан аз 250 ° C ба 20 ° C об), устувории механикӣ, шусташавй, ва устувории андоза.
Арзёбии микроструктурӣ бо истифода аз микроскопияи электронии сканерӣ (КИ) якрангии андозаи дона ва набудани камбудиҳои ҳаётан муҳимро тафтиш мекунад, дар ҳоле ки дифраксияи рентгенӣ (XRD) тозагии фаза ва набудани фазаҳои кристаллии номатлубро тасдиқ мекунад.
Ҳуҷҷатҳои пайгирӣ ва мутобиқати гурӯҳҳо бехатарии муайяни истеъмолкунандагон ва риояи меъёрҳоро дар бозорҳои ҷаҳонӣ таъмин мекунанд.
3. Афзалиятҳои функсионалӣ дар барномаҳои пухтупаз
3.1 Бехатарии кимиёвӣ ва бехатарии ғизо
Алюминий сафолӣ дар шароити муқаррарии омодасозии ғизо аз ҷиҳати кимиёвӣ ғайрифаъол аст, нишон медиҳад, ки он бо кислотаҳо реаксия намекунад (масалан., помидор, ситрусӣ), ишғолӣ, ё хӯрокҳои шӯр, нигоҳ доштани устувории мазза ва боздоштани пошидани ионҳои металлӣ.
Ин бефаъолият аз тачхизоти пухтупази металлй зиёд аст, ки чавобхои номатлубро аз байн бурда метавонад ё милитаризация кунад, ва баъзе чинихои шишагин, ки дар он хӯрокҳои туршӣ метавонанд пӯлодҳои вазнинро аз шиша шуста кунанд.
Майдони сатҳи рахнашуда аз ҷабби равғанҳо пешгирӣ мекунад, ҳанут, ё пигментҳо, халос шудан аз интиқоли мазза дар байни рецептҳо ва кам кардани нигоҳдории микробҳо.
Бинобар ин, таомҳои пухтупаз аз гилхок барои тайёр кардани рецептҳои нозук, аз қабили custards мувофиқанд, маҳсулоти баҳрӣ, ва соусҳои нозук, ки дар онҳо ифлосшавӣ бояд аз онҳо дур бошад.
Мутобиқати биологӣ ва муқовимат ба пайванди микробҳо онҳоро барои барномаҳои лаборатории тиббӣ ва тадқиқотӣ беҳтарин месозад, қайд кардани ҳисоби бехатарӣ ва бехатарии онҳо.
3.2 Самаранокии нерӯи барқ ва иҷрои ғизо
Дар натиљаи гармигузаронии баланд ва ќобилияти гармии он, сафолии гилхок боз ҳам баробартар гарм мешавад ва гармиро нисбат ба зарфҳои нонпазии стандартӣ дарозтар нигоҳ медорад.
Ин инерсияи ҳароратӣ имкон медиҳад, ки ғизои мунтазамро пас аз кушодани дари бухорӣ омода созад ва пас аз аз гармӣ хориҷ кардани хӯрок боқимонда тайёр карда шавад., кам кардани сарфи энергия.
Хӯрокҳо ба монанди хӯрокҳои пӯшида, гратин, ва сабзавоти пухта аз гармии радиатсионӣ истифода мебаранд, ноил шудан ба берун criss ва дарун намӣ.
Дар Илова, қобилияти маҳсулот дар печи печи бехатар кор кардан, танӯр анъанавӣ, тор, ва атмосфераи яхдон дар минтақаҳои пухтупази муосир имкониятҳои бебаҳо пешкаш мекунанд.
Бар хилофи табақҳои пӯлод, гилхок микромавҷҳоро инъикос намекунад ва камонҳоро ба вуҷуд намеорад, онро бе маҳдудият дар печи микроволновка бехатар мегардонад.
Омезиши дарозумрӣ, мутобиқати бисёр муҳити зист, ва танзимоти дақиқии пухтупаз гилхок сафолӣ ҳамчун интихоби хароҷот барои ошпазҳои касбӣ ва хонагӣ.
4. Устуворӣ ва пешрафти оянда
4.1 Таъсири экологӣ ва арзёбии давраи ҳаёт
Табақҳои нонпазии сафолии алюминийи алюминий нисбат ба интихоби якдафъаина ё муваққатӣ бартариҳои назарраси экологиро пешниҳод мекунанд.
Бо давомнокии умри зиёда аз солҳо таҳти табобати дуруст, эҳтиёҷоти зуд-зуд ивазшавандаро кам мекунанд ва тавлиди партовҳоро кам мекунанд.
Ашьёи хом– гилхок– аз боксит гирифта шудааст, минерали фаровон, ва раванди истеҳсолот, дар ҳоле ки энергияталаб аст, фоида аз коркарди дубораи партовҳо ва ҷузъҳои ғайримуқаррарӣ дар партияҳои навбатӣ.
Маҳсулоти ба охир расидани ҳаёт ғайрифаъол ва бехатар мебошанд, дар партовгоҳҳо хатари шусташавӣ вуҷуд надорад, гарчанде ки истифодаи дубораи тиҷоратӣ ба маҳсулоти оташ тобовар ё агрегатҳои сохтмонӣ бештар амалӣ мешавад.
Устувории онҳо тарҳҳои даврии иқтисодиро нигоҳ медорад, ки дар он умри дарози махсулот ва истифодаи такрорй ба зиёда аз якдафъаинахо нигаронида шудааст.
4.2 Технология дар тарҳрезӣ ва ассимилятсияи интеллектуалӣ
Афзоиши оянда интегратсияи ороишҳои функсионалӣ, аз қабили қабатҳои худтозакунии фотокаталитикии TiO ₂ ё сатҳҳои пошидашудаи SiC барои баланд бардоштани қобилиятро дар бар мегирад..
Пайвастҳои кроссбредии сафолӣ-металлӣ санҷида мешаванд, то мутобиқати гармии пӯлод ва инертнокии гилхокро муттаҳид кунанд..
Стратегияҳои истеҳсоли изофӣ метавонанд ба фардӣ имкон диҳанд, Зарфҳои нонпазӣ барои топология оптимизатсияшуда бо чаҳорчӯбаҳои дохилии канализатсия барои идоракунии пешрафтаи гармидиҳӣ.
Порсолҳои интеллектуалӣ бо воҳидҳои ҳассоси ҳарорат ё барчаспҳои RFID барои пайгирии истифода ва нигоҳдорӣ дар уфуқ ҳастанд., омезиши илми маҳсулот бо ҷомеаҳои экологии рақамии ошхона.
Дар хулоса, табақҳои нонпазии гилхок аз сафолии гилхок як конвергенсияи муҳандисии пешрафтаи маҳсулот ва тадқиқоти амалии илмии кулинарияро ифода мекунанд.
Гармии аҷиби онҳо, механикй, ва хосиятҳои кимиёвӣ онҳоро на танҳо асбобҳои ошхонаи пойдору, балки устувор мегардонанд, бехатар, ва хизматрасониҳои баландсифат барои тайёр кардани ғизои муосир.
5. Таъминкунанда
Ширкати Alumina Technology Co., Ltd ба тадқиқот ва рушд тамаркуз мекунад, истехсол ва фуруши хокаи оксиди алюминий, махсулоти оксиди алюминий, тигельи оксиди алюминий, ва гайра., ба электроника хизмат мерасонад, сафолї, химия ва дигар сохахои саноат. Аз замони таъсисаш дар 2005, ширкат ӯҳдадор шудааст, ки ба мизоҷон беҳтарин маҳсулот ва хидматҳоро пешниҳод кунад. Агар шумо дар ҷустуҷӯи сифати баланд бошед оксиди гилхок, лутфан бо мо дар тамос шавед.
Тегҳо: Табақи нонпазии гилхок, Керамики гилхок, гилхок
Ҳама мақолаҳо ва тасвирҳо аз Интернет мебошанд. Агар ягон масъалаи ҳуқуқи муаллиф вуҷуд дошта бошад, лутфан бо мо дар вақти барои нест кардани.
Моро пурсед